第4章 包装技术
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。包装技术是一门综合性强的学科,它涉及许多学科领域。包装技术的选择、研究和开发,应遵循科学、经济、牢固、美观和适用的原则。
产品在流通过程中会发生各种变化和损伤,为保护产品的质量和使用价值,必须充分注意流通环境中的诸因素,合理地选择包装方法。设计包装通常从销售包装与运输包装两个方面加以考虑。
销售包装技术是使产品同包装体形成一个整体,围绕商品销售中的保护功能,并兼顾其他功能而展开。主要方法有泡罩、贴体、收缩、拉伸、真空、充气、吸氧、防虫、灭菌等包装技术。
运输包装技术是将运输包装体和产品(包括小包装)形成一个有机的整体,目的是以最低的物质消耗和资金消耗,保证产品完美地送到用户手中。主要方法有缓冲、防潮、防锈、防霉等包装技术。