瑞典有哪些美食

一日三餐

瑞典人也习惯一日三餐，午餐比较简单，晚餐一般在19：00左右，比较丰盛。

早

瑞典人对早餐格外重视。酸奶、牛奶、混合着水果干的谷片、黄油、面包、黄瓜、胡萝卜、西红柿的蔬菜条及花生仁和腹果等，五花八门齐番上场。餐后一杯咖啡是必不可缺的。

中

午餐有面包、肉、蔬菜、马铃薯和色拉等。大多数瑞典饭店在午餐时间都有一顿日常特餐提供，一般包括饮料、色拉、面包和咖啡等。这里有一种被称为“海盗席”的代表性吃法，即在一张大桌上摆上几十种菜，按自己的爱好自由分取。

晚

大部分都是吃面包、黄油，奶酪，生蔬菜，果浆还有火腿，一般都喝牛奶，有孩子的家庭更为丰盛一些。在星期四还有喝什锦汤的传统。

瑞典人的饮食特点

瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味偏清淡，对新鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常感兴趣。他们不喜欢吃太油腻的食品，爱吃瘦嫩肉、生冷食品和新鲜蔬菜，喜欢喝浓汤。他们常吃的食品有火腿、牛羊肉、鱼、野味、蛋类及水果、奶油糕点等，其菜肴基本上以鱼为主，其中又以鲱鱼、鲭鱼为主。在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生、熟两种。

瑞典人酷爱喝咖啡，甚至很多人习惯早中晚都喝咖啡，他们边喝咖啡边吃点心，每餐喝上半小时到一小时是常事。在别的地方，很多人可能是喝了咖啡睡不着觉，而瑞典人是不喝咖啡睡不好觉。

在饮食上，他们有一种独特的习惯，就是每天要吃固定的菜品。如周一的菜品“西鲁布拉”，主要材料为牛肉的鲱鱼。“艾他鲁、米德、佛拉斯克”则为周四的菜品，主要原料为豆类和猪肉。瑞典人在星期四还有吃什锦汤的传统，同时配以腌猪肉、香肠和芥末等。常配备的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒，之后还有可口的点心。

禁酒

瑞典所有的菜馆和饭店，只准在晚餐时供应少量的酒。人们想在家里喝酒，也要持“购酒特许证”到指定地点去买。持有这种“购酒特许证”的人，还要交纳数目不小的税款。除饭店和酒吧外，酒精含量达到或超过3.5％的饮料只能到国有商店购买。对于酒精含量在3.5％以下的啤酒，可以在普通的食品店购买。但酒精含量超过2.25％的啤酒只向年满18周岁的顾客出售。在瑞典的城乡都设有戒酒医院。社会上对饮酒也有种种限制。如果警察发现醉汉，可以随时拘留，经血液测定酒精含量超过1‰时，便将其送入戒酒医院进行为期3个月的强迫治疗。若出院后再次酗酒，则要进行更长时间的强迫治疗。

小费

在瑞典，握手比付小费更受欢迎。餐馆的账单一般都包含了服务费，但晚餐需付小费。餐馆通常会把账单凑成10瑞典克朗的整数。搬运工和衣帽间服务生通常收取小费，酒店和餐厅门童也会适当收取小费。如果你觉得服务很好，想多给一些小费，当然也没有问题。