伤食腹泻，自制酸奶来调制

方法：

（1）首先购买一瓶酸牛奶作为菌种，一瓶酸奶可以接种五瓶鲜牛奶；

（2）准备奶锅一个，勺子或筷子（用于搅拌），厚瓷或厚玻璃杯若干个，然后将上述用具蒸煮杀菌，另外备用一支温度计；

（3）将鲜牛奶加热煮沸5分钟，煮沸时间不能过短，要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖；

（4）经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右，若没有温度计时，可用手摸瓶身不烫手为宜；

（5）接菌种，将购买来的酸牛奶倒入已冷却好的鲜牛奶中，充分搅拌；

（6）装杯，将接种好的牛奶分装在事先准备好的杯中，并加盖；

（7）发酵，将上一步分装好的牛奶置于30℃至35℃的温度下进行发酵。经过4～6小时即可形成凝块，然后便可食用。

宝宝伤食腹泻，通常是指由于饮食不当，导致宝宝胃肠功能紊乱，从而引发的腹泻病症，也就是我们日常中所认为宝宝吃得不好导致拉肚子的现象。

如果宝宝是由伤食引起的腹泻，首先会表现出腹胀、肚痛、呕吐、口中有酸臭气味、食欲下降、大便稀薄、大便夹有奶块或不消化食物，气味酸臭。另外，宝宝还会有夜卧不安的现象，观察宝宝的舌头，会发现舌苔变得又厚又腻。

伤食腹泻一般是因为宝宝添加辅食过早。有些妈妈为了宝宝长得快，过早、过多地添加大量淀粉或脂肪类食物，结果引起宝宝消化功能的紊乱，发生腹泻。

本节针对伤食腹泻推荐家长们使用“酸奶”这一偏方，并且强调是家中自制的酸奶。使用自制酸奶的优点在于，不用担心酸奶的质量和是否过期等问题，这样就能避免宝宝吃到不好的酸奶而对病情起到反作用。

自制酸奶步骤也不复杂，在自制酸奶前父母需要先买一瓶酸奶作为菌种。将鲜奶加热煮沸5分钟左右，可以根据宝宝的需要向牛奶中加一定量的白糖。然后，把经煮沸杀菌的牛奶用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶身，以不烫手为宜。发酵要求温度要高，一般控制在30～35℃，大约经过6小时的发酵就会结块，就可以给宝宝食用了。

酸奶之所以对伤食腹泻有一定的疗效，主要是在于酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效促进肠胃蠕动、抑制有害菌的繁殖，提高免疫能力。酸奶能够预防伤食腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。宝宝每天喝一定量的酸奶，可以减少抗生素耐药性，提高抗生素对致病菌的敏感性，因此对于治疗腹泻很有利，特别是婴幼儿。

在本节，除了自制酸奶外，我们再向家长朋友们推荐以下几个小偏方：

（1）苹果水。大多数宝宝都喜欢吃苹果。可以取半个苹果切片，锅中加水，再加少量食盐，小火煮5～10分钟后，给宝宝喝苹果水。家长还可以将苹果洗净放入碗中隔水蒸软，去掉外皮给宝宝食用，根据宝宝的年龄，6个月的婴儿每次3～4小勺，1～2岁的宝宝一次吃半个苹果，一日2～3次即可。

（2）焦山楂麦芽饮。取山楂、炒麦芽各30克，红糖15克。先用小火将山楂及麦芽炒至略焦，离火后加少许酒搅拌，再置火炉上翻炒变干，然后加200毫升水，煎煮15分钟，去渣后加入红糖煮沸，待温度适宜时分几次给宝宝服用，能够有效调理伤食腹泻。

（3）山药粥。取适量山药洗净切薄片，100克左右的小米洗净后加入适量的水，煮开后以文火慢煮至成稀粥，分次喂给宝宝。

（4）高粱香米糊。小儿脾虚泄泻时，取高粱适量入锅炒黄炒香，再去壳磨粉，每次取2～3克与适量蜂蜜调服。高粱性温，有健脾益胃止泻的作用，可调节增强消化功能，并起到健脾止泻的作用。

（5）薏米莲子粥。当宝宝腹泻减轻时不要急于恢复以前的饮食，可用大米50克、薏米50克、莲子10枚煮粥给宝宝吃。

（6）适当的按摩。辅助宝宝腹泻自愈的按摩，应在宝宝饭后1小时后进行，先按揉腹部，以肚脐为中心由内向外先按顺时针方向按摩50圈，再逆时针方向按摩50圈，然后再将手平放在胸口，顺着胸口往下轻推至小腹，如此反复轻推10～20次。每天按摩2～3次。要特别注意的是，婴儿腹部的肌肉很少，按摩时动作一定要轻柔、缓慢。

除此之外，家长需要明白，不应该因为担心宝宝饿，而不停地给宝宝喂食，喂食过多的做法不但不能帮助宝宝吸收营养，反而会带来反作用，很容易引起宝宝伤食腹泻。

在给宝宝添加辅食的过渡时期，家长一定要遵循由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则。如果一开始就给宝宝吃很多，宝宝就会很难消化。即使宝宝比较大了，也一定不能暴饮暴食，因为儿童脾胃功能较弱，消化能力不强，若不注意饮食节制，极易引起消化不良。特别是逢年过节时，各种美味食物比较丰富，孩子遇到好吃的东西，往往会没有节制地吃个够，这样很容易损伤脾胃，造成伤食。孩子的饮食一定要做到“乳贵有时，食贵有节”，切不可暴饮暴食。

最后，一旦宝宝出现了伤食的症状，就要减少辅食的量及喂食的次数，少吃肉类、鱼和虾，以清淡为主。这类腹泻可以适当地服用助消化药物，促进食物的消化，如妈咪爱、乳酸菌素片、婴儿健脾散等。如果家长朋友尝试一些方法后，宝宝的腹泻症状不但没有减少，反而加剧，这时我们建议赶快带宝宝去医院检查，以免使宝宝的病情继续恶化，对身体造成较大的伤害。