燕麦

预防骨质疏松

燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，但口感不好，制成麦片后口感得到改善。而且，燕麦是谷物中唯一含有皂甙（人参的主要成分）的作物，可以调节人体的肠胃功能、降低胆固醇。

●忌

皮肤过敏者禁食。

●宜

适合脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘等患者食用。

【营养师提醒】

若在饭中添加燕麦，应由少量慢慢添加。

祛病调养验方

皮癣

→燕麦牛奶面膜

将燕麦和鲜牛奶混合成糊状，涂在脸上10～15分钟后，先用温水清洗，再用冷水清洗。每日1次。

高脂血症

→燕麦绿豆粥

燕麦、绿豆、扁豆、赤豆各30克，红糖适量。将燕麦、“三豆”共研细，同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即成。每日2次。

自汗、盗汗

→燕麦饮

燕麦30克，米糠15克，饴糖适量。将燕麦和米糠加水煎，去渣取汁，分2次饮服，饮时可加饴糖。

月经不调

→燕麦调经粥

燕麦全草90克，小米、红糖适量。将小米煮粥，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。顿服或分次服。

【搭配宜忌】