茴香杏仁拌鸡丁

多滋多味，清爽宜人

30分钟

简单

特色

每一样食材都有自己独特的味道，在一起碰撞出清新的感觉，并且是少油少盐的健康菜。茴香补气，杏仁美容，鸡肉营养。

主料

鸡胸肉100克/山杏仁80克/茴香50克

辅料

盐1/2茶匙/杏仁油1茶匙/料酒1汤匙

做法

❶ 茴香洗净，控干水分，切末。

❷ 山杏仁泡水10分钟后控干水分。

❸ 汤锅加清水，放入鸡胸和料酒，中火煮开。

❹ 小火煮10分钟，再盖盖焖10分钟。

❺ 捞出鸡胸，彻底晾凉后切丁备用。

❻ 将山杏仁、鸡丁、茴香末放入沙拉碗中，加杏仁油、盐轻轻拌匀即可。