卷首语

在追求偷懒和健康的路上越走越远

你问我是不是一个很懒的人？我是不承认的。只要条件允许，我必须要自己做饭吃。因为我嫌外卖不干净，更关键的是，绝大多数外卖没有我自己做得好吃。

但在烹饪领域，我又是一个极度追求简单快捷方便的人，让我做几个小时的饭那是不可能的，一个小时是我的极限，15分钟最好，30分钟也可以接受。

所以，为了健康，我每天都自己做饭吃，而为了偷懒，我必须要煞费苦心。

我爱上了一切容易加工而且味道可口的食材，比如鸡腿肉，不用腌制，怎么炒都滑嫩，高蛋白低热量，味道又特别好。

我爱上了一切帮我省掉很多工序的品牌调味品，比如日式咖喱块，做一咖喱鸡腿饭简直比叫外卖还快。

我爱上了一切能为我生活提供便利的场所，所以我总是居住在闹市，菜市场和便利店探手可得。

爱上了一切可以网上购物的APP，我虽然居住在北京，但是我的厨房有整个世界。

所以，这本书就是讲这个事的：懒人也可以吃得开心又健康。

放心吃吧，世界就是懒人推动发展的。

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。