选取一岁半三斤重左右的肥鸭，用脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料，糯米笋丁香菇瑶柱等，再在精工制成葫芦形，葫芦形的中心塑腰部分，用浙江天目山笋干扎住。上了这道菜，边上伺候的宫女，给金...