鲍汁蒸双花

远离磕碰淤血

特色

如果孩子身上磕碰后很容易出现淤血的现象，那就说明其身体内可能缺少维生素K，通过多吃菜花可以补充维生素K。菜花里除含有丰富的维生素K，还含有较其他蔬菜更为全面的矿物质。作为菜花的亲戚——西蓝花，除了具有与菜花相似的营养素种类外，营养价值还要更胜菜花一筹，尤其是维生素C和叶酸的含量较丰富。

主料

西蓝花..............100g

菜花..................100g

辅料

鲍汁...............1汤匙

蚝油...............1茶匙

绵白糖...........1茶匙

油.....................．适量

烹饪秘籍

蒸制可以最大限度地保存食物中的营养，也较炒制省事。

蒸制的时间，需要根据食材的大小进行调整。

做法

1．西蓝花和菜花均洗净，用手撕成小朵。

2．将双花摆在深盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，上汽后蒸8～10分钟。

3．炒锅中放入少许油，油温三成热时，放入鲍汁、蚝油、绵白糖和2汤匙清水，煮沸后关火。

4．将炒好的鲍汁浇在蒸好的双花上即可。

营养贴士