5.3　饲料系数的运用

举例来说一下饲料系数的运用。当我们来到仓库，为了快速检查养殖场的饲料成本，通常是将饲料价格（元／千克）×饲料系数＝每增加1千克的饲料成本，然后乘以动物增加的质量。再与财务提供的饲料使用成本进行对比，如果差异较大的话，你就要找一找原因了，是有部分饲料没有入账，还是被浪费了。

例如，某供应商提供一批饲料，养殖场已使用一段时间，你可以开始计算饲料系数。当饲料系数少于行业平均值，你就要检查每天的饲料使用量，并和养殖员一起找原因。当然不是所有的饲料系数都是准确的，但不准确的饲料系数往往是有原因的：生长速度慢、气温变化、病害、饲料保管不善、有人将饲料偷卖、饲料的质量有问题。这个时候，你就要有点职业怀疑了。一个一个地排除，如果到最后，你发现是质量有问题，如粉重营养少等，马上通知老板，因为对于老板来说，最重要的还是质量问题，其他问题相对于质量问题来说都是小问题。除了影响收获之外，还有万一真的和饲料厂打起官司来，饲料厂十有八九都是赢定的。为什么？因为这些法官不懂，老是说谁主张谁举证，要你证明饲料质量与动物肥瘦之间的因果关系。这跟证明你是吃米饭长大的一样困难。

我在检查饲料质量时经常会遇到的问题是霉变，不要以为是小问题，这是很容易出事的，因为这些霉变饲料给动物吃了之后会出现中毒情况。

至于引起霉变的原因有很多种，有饲料生产时被污染，有运输时被污染，有存放过程中被污染。过去有很多养殖户为了节省成本，会将霉变的饲料洗干净，然后煮一下，再去喂给动物吃。其实这是不行的，因为霉菌是耐高温的。我认为对于霉变的饲料，最好的方法是不再使用。

霉变饲料检查要点如下所述。

（1）饲料仓库的密封性，防水防霉的工作谁负责。

（2）检查饲料袋上的包装日期。

（3）检查饲料袋表面有没有被淋湿。

（4）用手抓起一把饲料，闻闻有没有霉味。

做完饲料检查之后，和农产品现场审计一样，均对供应商进行分级。这里提醒一下，如果在采购中发现问题，一定要马上报告上级，不要等审计报告出来才说，因为这涉及货款管理，晚了，货款一付，剩下的就是双方扯皮了。

题外话：经常会遇到饲料促销大降价，每当这个时候，我都会留意到，这也是养殖利润最差的时候。我不知如何去说明饲料商与养殖户的关系，反正就是你想发达时，我涨价；你想保本时，我降价。饲料商与养殖户之间的关系，好不到哪里去，也差不到哪里去。其实，饲料商也不想涨价的，毕竟在竞争激烈的饲料行业中，涨价你就成为众矢之的。但原材料涨价太快，玉米、豆粕都涨了一大轮，再不涨就真的顶不住了。

我国的豆粕、玉米、小麦，均以进口为主，特别是美国豆粕，玩过期货的人都知道，豆类的期货是风险最高的期货之一，也是收益最高的期货之一。国际大鳄们非常喜欢用多头和空头来控制豆类的期货价格，以达到他们盈利的目的。学过经济学的都知道，什么叫“看不见的手”，但不要以为这只手是公平的、正义的。如果当你有足够多的金钱时，这只“看不见的手”一样会为你所用，达到控制市场价格的目的。他们只需要用这只手增加0.01元的价格，就赚到了无数人一生享之不尽的财富。反之，我国的养殖户，就被这只“看不见的手”抽走了大部分的血汗钱，随着饲料价格的一路攀升，一年到头辛苦得来的利润不过是四五千元，收入还不及城里打工的三分之一。

饲料企业其实也是受害者，如果养殖不能赚钱的时候，就算是大型饲料企业一样会面临亏损的危险，现在很多饲料企业聪明了，懂得去用期货预期去制订生产计划。但对于中小饲料企业来说，臣妾办不到呀。现在政府鼓励饲料企业搞创新，这是对的，毕竟出路已经被人堵住了，自己开一条路也未尝不是办法。

那么这个期货交易是谁发明的？又是在大航海时代，又是在荷兰。当时由于郁金香供不应求，荷兰的商人最先为郁金香做了个期权，这个在历史上非常有名，称为郁金香期权，然后一发不可收拾，不少人参与对郁金香炒作，连没钱的也要借钱购买。大仲马的《黑色郁金香》中也提到过，有人会为参与一次郁金香期权而变卖家产，可想而知，当时人们对这种郁金香期权的疯狂程度。当越来越多的人参与到这个投机盛会时，当原本便宜的郁金香变成可以换到一条船时，当真正对郁金香有需要的花农、学者因高昂的价格不得不转种其他花时，危机已经偷偷地埋下了。1年之后，大批大批的人因此而破产。

我认为，当供求不平衡时，这只“看不见的手”会让采购价格升高而让供应商变得有利可图，进而加大生产。但生产是要看需求的，采购价格的升高一样会让消费者变得无利可图，从而会减小需求，最后双方都会一地鸡毛。