前言

说起审计，很多学过财经的朋友一定不会陌生，但说到内部审计，可能就有点陌生啦，而进一步说到农企的内部审计，估计知道的人就更少了。

我觉得，农业有其自身的经营模式，而内部审计又是针对性极强的一门技术，而两者的叠加，对于刚刚入行的新人容易形成双重的困扰，即使是注册会计师也不能例外。如何让人从半路出家变成驾轻就熟，如何让人从手足无措变成从容不迫，成为一名“行业老手”，这是很多人所需要的，而本人不才，将我的一些实际工作经验分享一下，写成了本书。

由于这本书不是教科书，也不是什么理论文选，因此就尽量用诙谐幽默、通俗的语言表述。本书没有什么深奥的条文，更没有什么难点，当然，为避免由于实战操作较多会令你消化不良，建议阅读时放松心情，慢慢品尝。

本书特色

1. 内容注重实战，全面介绍了农业内部审计所面临的各类问题

本书除了写有现场审计、舞弊审计、海关审计、财务审计等必备的审计知识之外，还有一些农场盘点、农贸核算、饲料系数、下脚料计算等冷门知识。当然，这些知识不是冷门到平时没有人用到，相反，它们是在农业内审中经常需要用到的。

2. 行文诙谐幽默，以实际工作经验引导，特别适合初入行者阅读

作为农业内审这一行的“行业老手”，我有自己的理解，融会贯通算不上，但还是可以将工作上遇到的问题，以一个老朋友唠家常的形式，作一些经验分享的。知识不是用来死记硬背的，自己能理解和掌握才最重要。

3. 独有的“题外话”特色，完全激发读者的兴趣和思考

除了围绕每一章的主题进行论述之外，还会唠一点“题外话”，有历史典故，有真实事例，有自己的一些见闻见解。大多数内容都比较有趣，目的是希望读者可以通过这些“题外话”加深对本书的理解。

本书内容及体系结构

第1章　三大审计板块。公司大了，养殖场多了，过去还可以眼观六路、耳听八方的老板们需要面对的不再是一两个养殖场，而是几十个甚至几百个养殖场。这时候，还靠老板逐一去过问的话，谁也没有这么多的时间和精力。为了管理众多的养殖场，不少农企设立了多个部门进行管理，审计部就是其中之一。

第2章　内部审计首要工作。当你成功得到内部审计这个职位，不要急急忙忙地开展工作，首先有一件重要的事要搞清楚：你的上司能否将问题直接反映到最高层？即你和你上司能不能直接跟老板说上话。

第3章　农企的存货盘点。记得以前经常有会计向我抱怨农业存货盘点很麻烦，点来点去不容易，还经常出纰漏。的确，农产品盘点是比较难的，就算是上市公司，它们的农产品盘点结果，也经常被人抱怨真假难验。

第4章　农企的农产品采购。农产品采购是一件不容易的事，很多人都以为采购部是一个油水很多的部门，我更正一下，如果是工商业可能真的油水多，但农业就不一定了。

第5章　农企的饲料采购的现场审计。我经常听别人解释，说什么饲料产出比较低呀，收成不好呀，出肉率不高呀，所以比以前差等。如果不懂这些知识，很容易就吃亏了。这里我主要讲一下饲料采购涉及的饲料系数，内容比较浅显，大家了解一下就可以了。

第6章　农企的采购凭据。农企采购审计除了要关注质量问题之外，还有一个要注意的是，采购凭据的问题。因为农产品采购有一个特别的问题，就是农民是不会开发票给你的。税务局为了企业能做账或出口的需要，出台了一个叫作“农产品收购发票”的东西。这种发票，非常特别，是自己开给自己的。

第7章　对财政补贴及项目专款的内审。很多国家都会对农业有专门的补贴，美国有，法国有，日本也有，中国当然不例外，不过对这些农业补贴，很多人都不太明白，又或者觉得无足轻重。的确，中国过去真的对农业扶持得不多，在2005年之前还征农业税，但人还是要往前看的，随着经济越来越发达，国家的农业扶持政策会越来越多，补贴也会越来越高。

第8章　农企的良种审计。良种，一直是养殖界的核心问题，而且是非常重要的问题。因为，物竞天择，适者生存。作为大多数的农企，可能不是直接面对良种的问题，很多农企都会从农民、农业中介、合作社中采购农产品。不过，也有一些农企是有直接经营养殖场的。农企万一涉及规模化养殖，这就不得了，不是龙头企业，也是一方霸主，因为规模化养殖可不是一般企业能玩得转的。

第9章　对付养殖场舞弊的手段。养殖场里有人偷偷地将场里的农产品变卖，量很小，每天十来斤的话，外人是很难察觉的。对付这些小偷小摸的，靠检查财务报表是行不通的，但不管的话，时间长了，一旦养成习惯，人心就变坏了，不管是不行的。

第10章　农企的出口审计。当农企到一定规模的时候，很多农企都希望它们的产品能出口到其他国家，因为出口更赚钱。除了免检验检疫费之外，中国出口农产品到东盟都是免关税的，而且还有退税。不过因为农企直接出口绕不开一个问题，即“农产品采购发票”的退税问题，所以很多农企都委托出口公司出口。如果有点实力的，自己成立一个出口公司，专门从事出口工作。

第11章　农产品的下脚料审计。下脚料，大家可能不知道是什么，其实就是废弃物，农业中称为下水，工业中称为废料。相对整个财务报表来说，农企的下脚料的收入非常之少，甚至不纳入财务核算，下脚料算是可有可无，但魔鬼往往藏在细节里。

第12章　农企内审的工作底稿。首先，审计的工作底稿有两种：一种是外审（第三方审计）的工作底稿；另一种是内审的工作底稿。两者虽然都是工作底稿，但从本质和功能上有很大的不同。

第13章　不能忽视的自然环境。有很多其他行业的内审精英，转做农业内审的时候，往往都忽视了自然环境因素。因为他们过去审计的工业和商业，无论在财务报表上，还是在经营决策中，涉及自然环境因素这方面的影响基本可以忽略不计。不过，农业是不一样的，因为农业是一个农作物—自然环境—人的三元结构系统。在生产过程中，自然环境是一个重要的因素。

第14章　不能忽视的药物问题。无论是种植的还是养殖的，在生产过程中都会使用兽药、农药、鱼药等药物。在众多的药物中，使用最广泛的是敌百虫。水产的，用敌百虫；种植的，用敌百虫；猪牛羊，也用敌百虫。连有时买不到驱蚊香，也用敌百虫代替一下。

第15章　农企的建设项目审计。不要以为农企建设的项目会比较少，有时会比房地产企业更多。一家有点规模的农企，旗下有养殖场、加工厂、办公楼、仓库、宿舍。其中，养殖场更涉及水电工程、道路建设、土地平整、挖掘堆土，以及引水排污等建设项目。如果是工厂化养殖，涉及的项目还会更多。

第16章　农企的人力资源审计。人力资源审计有很多种，我将之分为普通的和特殊的，不过无论如何去区分，这个人力资源审计没必要经常做，一年做一次就差不多了。

第17章　人力资源审计要注意的问题。做人力资源审计的，还要明白两个很有用的假设；一个是“经济人假设”；另一个是“社会人假设”。这两个假设非常有意思。

第18章　农产品批发市场的内部审计。现在很多地方都希望引进民间资本对农贸批发市场进行升级改造，所以有一些农企除了经营养殖场之外，还会兼营农产品批发市场。涉及这方面的内部审计，真的有点头痛了。

第19章　农产品批发市场的猫腻。本章有很多地方涉及内审，因为内容太多，所以不展开来讲了。只让大家大致了解一下农产品批发市场内会有什么事发生。

第20章　关于农企财务审计中的查账。将财务审计放到这一章来说，其实有我的考虑。农企本身不比工业企业，其标准化程度低，生产周期长，收集资料难，要在农企中当好一个财务经理并不容易。要当一个合格的内部审计更不容易，因为我们更关注会计记录后面的真实性。

第21章　农业的薪酬审计。为什么单独列一列工资这一块，因为不少农企、农业集团都存在现金支付工资的现象。这不是个别的现象，而是招工难，不少从业人员流动性大，不得不用现金去吸引工人，特别是临时性的工作。如果工人比较多，又要发现金，很容易会给人以浑水摸鱼的机会。

第22章　农企的离任审计。离任审计不是国企的专利，其实，农企也是需要离任审计的，不过就是用得不多，就算这里有，其离任审计也是比较简单的，简单到成为监交手续的一部分。毕竟大多数老板都是称职的，一般来说，某个高层要走，为什么要走，大老板是心中有数的，也会想好接手的人选。当然，如果规范一点的，都会让人事部帮忙进行交接的工作，并让双方签字确认，很少会让内审出面，更不要说做离任审计了。反而用得多的是让内审去进行财务监交。

第23章　如何制订年度内审计划。一年之计在于春，一日之计在于晨，所谓的计，是指计划。我们做内审的，也需要有一个计划，除了特殊情况，合理地安排工作时间，就能减少加班的机会。

第24章　对预算进行审计。预算很有用，在三千年前，中国就有预算执行制度，而最早应用上预算的是——礼。这里的礼，不是指礼貌，而是周礼。概括来说就是周朝的饮食、起居、祭祀、丧葬、婚嫁、战斗、器具、养老、育儿、外交等方面的规范。

第25章　“公司＋农户”经营模式下的审计。有网友向我抱怨说家乡的农活是那么原始，埋怨农村落后的生产方式。其实，已经有不少的公司走向农村了，毕竟农民也是会追求利益最大化的，而其中的一种就是“公司＋农户”。

第26章　对农业研究项目的内部审计。农业跟工业不一样，往农业研究项目里砸钱不一定能砸出产值，很多时候一些从事工业的公司转去投资农业项目，砸了很多高大上的研究项目，但能出成果的却寥寥无几。

本书读者对象

• 内审初学者。
• 农业类想要提升会计能力的会计人员。
• 农业内审培训班学员。
• 各财经、非财经专业的大中专院校实习学生。
• 私营农企老板。
• 需要了解农业审计的高层管理人员。
• 其他对内审有兴趣爱好的各类人员。

现在你手上的这本书，是一本关于农企如何进行内部审计的书。因受作者水平和成书时间所限，本书难免存有疏漏，但尽可能地保证干货满满，绝不掺水售假。

现在市面上有很多关于内部审计的书，但大多数是从审计职能这个角度进行论述，而本书是从农企的角度进行论述。很多人认为内部审计的方法是不分行业的，但笔者认为，在实际工作中还是有差别的。单单其产品这一项，就可以让盘点难度增加好几个级别，更不要说如苗种、病害、退化、天气等方面了。有时见到一些从别的行业转过来的同事，又或者从事农业内审的新人，在进行内部审计时，在进行农业管理时，经常会遇到种种困扰，这促使笔者写下本书。书中内容全属个人观点，绝不代表官方意见。另外，由于本书不是教科书，因此语言比较轻松，尽量贴近生活用语，希望大家能接受。

作者

2017年9月