物体是有固定形态的形体，这从视觉的角度来看是显而易见的。但是物质却百变灵活得多。一般来说各种物质，至少有三种形态：固态、液态和气态。从物理的教程中可知，固体物质具有形状和体积；液态物质具有体积，但是由于具有可流动性，因此不具有特定形状；而气体既没有体积又没有形状。可能我们大家对于水的三种形态最熟悉。平时我们所喝的水是液态；当水加热到100摄氏度以上时，水会变成水蒸气，即为气态；而到了冬天，池子里的水会冻结成冰，成为固态。除了平时我们熟知的物质的固、液和气三种形态外，科学家们还慢慢发现了其他的物质形态，如等离子态和反物质态等。不过，这些都不是物质在正常条件下所存在的状态，需要一些特殊的环境才能形成和观察到。但也是这些特殊的状态，打开了另外一扇研究大千世界的窗户，各位感兴趣的朋友可以找一些前沿的书籍来深入研究一下。

物质既然有三种形态，那么这些形态之间肯定可以相互转变。这种转变也在我们生活中比比皆是。当把水放到0摄氏度以下的冰箱里，水就会形成固态的冰；而将水加热到100摄氏度以上时，就会形成水蒸气，即为气态的水。

水的三种形态