10　微小生命——食物中的细菌

“悟空，我们这是到了哪里啊？”唐僧问悟空到。

“师父不要慌，待老孙将这些雾气吹开看看！”孙悟空说着肚子一鼓，一大阵风就从嘴里吹了出来。

大风过去，浓雾渐渐散开，这一散开可不得了，师徒二人都大吃一惊。原来，他们偏离了航道，来到一个主题公园，在公园的大门口，立着一块大匾，上书“细菌公园”。

悟空看着像隧道一样，前路弯弯曲曲的公园好奇心大起。他抓耳挠腮地在公园门口跳来跳去。

唐僧见悟空道，既来之，则观之，走吧，我们去看看这细菌公园吧。

师徒二人一走进公园，就被绮丽多彩的风景给迷花了眼。在公园大门不远处立着一个硕大的展区介绍指示牌，悟空看了一下展区的介绍，原来，这细菌公园分为几个展区，包括细菌分类展区，细菌结构展区，细菌功能展区，食物中的细菌展区，水中细菌展区，皮肤细菌展区，肠道细菌展区等等。还没看完，悟空就迫不及待的拉起若有所思的唐僧向公园深处走去。

整个公园就像一条曲折蜿蜒的河流一样，唐僧二人行在其中，两边都是放在透明展览玻璃橱里的各色各样的细菌，令悟空大开眼界，有的像长长的棍子，有的像圆圆的皮球，有的浑身长毛，有的全身光溜溜的，有的有一根长长的尾巴，有的有多条尾巴，有的又像千足虫……

孙悟空心旷神怡陶醉其中，不知不觉就走到隧道般公园的开放体验区，这里四周都覆盖着像草毯一样松松软软的细菌。越向深处走“草毯”形态也不同，有的地方高深茂密，有的地方浅而之密，还有一部分没有了“草毯”，露出光滑的壁，像皮肤上的伤疤。

唐僧见悟空看得津津有味，随口问到：“悟空，你知道什么是细菌吗？”

“细菌？细菌是我们平时看不见的敌人。细菌会导致人和动物许多传染病的蔓延以及动植物病害的滋生。食物，如鱼肉、粥饭等等，如果保存不好，听其自然，要不了几天，甚至几个小时，食物会变质——烂了或者变馊啦，这都是细菌搞的鬼！要是人们吃了烂的、馊的食物，就会引起食物中毒。”悟空说到。

“悟空，你说得对，也不枉跟着为师这么多日子了。细菌很小，肉眼虽然看不见，可是我们时时刻刻都在同它打交道。我们的头发、指甲、皮肤和鼻黏膜上，口腔和消化道里，都有细菌。可以说细菌无孔不入，无处不藏身。空气中的尘粒，粘附着各种细菌，比如酸败细菌、乳酸杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等等。这些细菌随风飞扬，如果落到食物上，就会在食物上面大量繁殖。在夏天，一个腐败细菌，按照20分钟分裂增殖一次的速度，一昼夜就能分裂出成亿个来；葡萄球菌落到饭菜上，几小时内也是‘子孙满堂’了。美味的食物，一经细菌‘光顾’，很快就会发酸变质，人们吃了变质的食品，会引起中毒。”

唐僧停了停，又继续说：“可是，细菌也不全是干坏事儿的，有许多细菌还是我们的朋友哩！比如益生菌就是一类对宿主有益的活性微生物，主要指细菌。这里的宿主就是指人，因为细菌寄生于人，所以人就是他的宿主。我们日常生活中经常食用的一些食品，就是细菌送给我们的礼物。例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、酸奶等等。

酸牛奶里含有大量的细菌。一瓶酸牛奶里大概有二亿多个叫做‘乳酸菌’的细菌。这些益生菌能够分解糖类，产生乳酸，不但可以抑制有害细菌的生长，还可以帮助肠胃的消化呢！所以，不论男女老少，悟空还是八戒，多喝酸牛奶对身体都是有好处！”

孙悟空点了点头说，“原来如此啊！师父，我又学到了不少，等取完经，我就和师父一样，什么都知道了。到时候回花果山去讲给我的猴子猴孙们听，让他们也长长知识！”

唐僧欣慰的笑了笑后又问到，“悟空啊，你看这个公园，可有什么奇异之处？”

悟空摸了摸脑袋：“徒儿觉得，这公园处处都很神秘。”

“哈哈哈，悟空，依为师所见，我们是在一段肠道里！”唐僧微微颔首。

“肠道？”孙悟空惊问，“是何方妖怪如此大胆，敢把他孙爷爷吞下肚里？”

唐僧摇了摇头：“悟空，莫要急躁，你带为师向公园上方飞去，凡事总有出路。”

“好，师父！你把徒儿抱紧，让老孙带着你飞出去！”孙悟空说完拉起唐僧就向上飞去，穿过一个又一个关口，终于从一个大洞中飞了出去！

洞外一片光明，刺得师徒二人睁不开眼睛。

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