灶台后方,云凡正在处理着身前花花绿绿的食材。
有食之不饥的韭、食之心疼的萆荔、食之不惑的葵和穀、丹粟、青雘等有着各类功效的十八种菇类、豆类和绿叶类灵植。
平日里入扶摇山,他总会习惯性的顺路收集一些可以入菜的植物。
也会将一些菇类晒干保存。
师傅留下的神念中,有着为数不少的素斋菜谱。
他根据目前手中的材料,选择了其中一道制作。
这道菜,名为【十八罗汉】。
乃是选取十八种具不同奇效的灵植,经过数种工艺烹饪所成。
云凡也很好奇,把这些具备稀奇古怪功效的灵植融为一锅的菜,到底有什么奇效。
他小心翼翼地剔除着菇类有毒的部分。
要知道,这十八种材料中,有五种是剧毒。
山中菇类,大多有毒,云凡曾见过有第三境的巨兽,服之即倒。
若非严格按厨经所授的处理方式,他也不敢轻易尝试。
数种菇类混合炖煮,一不小心配错了比例,或熬过了时间,也会产生各种诡异的效果。
这是云凡今日让某人试菜,总结出来的惨痛经验。
无根水涌入锅中,白色真火燃起,处理好的菇类入锅熬煮起来。
接着,云凡手中厨刀微微一动,剩下的食材便在案板上或化为细丝、或化为均匀的小丁。
比起之前,他的刀法更精准了。
一阵微弱的灰色气息荡漾而过,染上了被他切过的食材。
被烟火气沾染的食材,不但能被恢复到最好的状态,还能增强菜品真正的效果。
这也是他最近用烟火气在体内逐渐形成循环后,发现的意外收获。
“好刀法。”
不觉开口赞道。
这小和尚明明双眼蒙着黑布,却似乎能看见周围的一举一动。
一股浓郁的蘑菇香味开始从锅中传出,萦绕在食肆内。
“哗……”
云凡将切好的菜用腐竹小心地包裹后,入锅爆炒,并配上佐料提香。
最后,将熬煮高汤的菇类取出,入炒锅焖烧。
同时不断在锅边淋入高汤。
高汤不断地被淋上油锅,爆发出如同音乐般清脆的声音,同时升腾起阵阵蒸汽。
白色的蒸汽在空中,竟逐渐形成一幅幅图案。
“这是……”
原本坐着的不觉和尚,有些诧异地起身面向灶台。
油水爆发之声,随着云凡的手法,竟极有韵律串成了一首古朴的梵音。
升腾的雾气中,也隐隐浮现出数个僧人礼佛的形象。
菜未出锅,佛兆已成。
“如是我闻,一时佛在忉利天,为母说法……”
不觉拿出一串手珠,虔诚地低声跟着念起了佛经。
梵音、佛像,和小和尚脆生生的念经声。
云深食肆仿佛变成了某个正在做法事的寺庙。
灶台后的云凡,此刻亦聚精会神地按神念中的手法,不断地翻炒、添汤。
此等异像,他也是不曾预料到的。
待到一大盆由十八种素菜组成,汤汁浓郁、菜质丝滑的【十八罗汉】摆到小和尚桌前,那晕染的蒸汽,还维持着十八名僧人礼佛的图像。
随后,一碗堆成尖、颗粒晶莹的长条米饭、一小碟香脆的泡菜,以及一碗鲜香的高汤摆到了不觉面前。
“素斋【十八罗汉】,不觉小师傅,请用。”
“三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养,若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满……”
不觉虔诚地双手合十,低头默念,待到那蒸汽散去,才小心翼翼地拿起了筷子。
只见他轻轻地夹起一大块混合着浓浓酱汁的蔬菜,再裹上一大口颗粒分明的米饭,有些费力地放入口中。
这小和尚,明显也是懂吃之人。
“这……这道菜……”
一口咬下去,香滑的蔬菜吸饱了汤汁,香脆弹舌的口感,轻轻咀嚼便开始喷射出带着清甜回味的汁水。
外层浓郁的酱汁,混合上饱满有弹性的米饭,在口中翻滚着,不断地刺激着小和尚的味蕾。
小和尚如同停不下来一般,一口接一口。
“咳咳……”
吃得有些急,他便喝了一口汤。
看似如清水一般的高汤入口,竟是异常迷人的滋味,混合着干菇的浓香和鲜菇的清甜,让他原本被酱汁冲击的味蕾,得到了一次份外清爽的冲击。
不过一小会,不觉便又添了一碗米饭。
他大口大口地咀嚼着饭菜,吃得极香。
一大碗【十八罗汉】,很快便被小和尚消灭。
他轻轻夹起一片粉红色、如萝卜一般的泡菜,就着剩下的米饭扒入口中。
酸爽中带咸的泡菜,将他原本被美味冲击得有些无力支撑的味蕾,仿佛复活过来一般。
“呼……嗝儿……”
小和尚满足地放下了如同洗过一般的碗筷,双手合十道:“多谢施主款待,小僧吃饱了。”
一丝略粗的烟火气从他体内浮起,汇入云凡体内。
优质食客啊,人家小和尚一顿的产出,当八木创那饭桶十顿。
云凡不禁暗喜。
就在不觉双手合十那一瞬,他的周身忽地金光显现,方才在蒸汽中出现过的十八名罗汉的身影,在他头顶浮现了一瞬。
金光之下,他有些诧异地“看”向自己的掌心。
那里,忽地睁开一只带着血丝的眼睛。
然后化为黑色气息升腾而起,仿佛被消融一般。
“竟……竟有此等效果……”
小和尚欣喜中带着不可思议。
“这小光头,吃个饭还能变出十多个光头来?”
蹲在一旁熟练地“嗦面”的八木创,有些好奇地看向不觉。
这是他的员工餐。
这道【十八罗汉】,材料看似平平无奇,竟然还带足了声影特效,也出乎了云凡的意料。
“也不知这做菜时出现图案和声音是什么原理,如果可控的话,说不定以后能研发出边做边放电影的菜?”近日醉心“试菜”的云凡,又开始胡思乱想起来。
“施主恩德,不觉铭记在心,必有回报。”
就在云凡胡思乱想之际,稳定了情绪的不觉,走上前来,对着他躬身一礼。
“一餐饭罢了,小师傅不必客气。”
见小和尚吃好,云凡便看向了蹲在地上的八木创。
后者不情不愿地、慢悠悠地起身开始收拾桌碗。
这也是他身为“店小二”的本职工作。