猪肉榨菜锅

蚝油与榨菜的组合鲜上加鲜

【食材】

猪五花肉薄片（切成6cm的长段）…100～150g

胡萝卜（刨成带状→见P68）…1/2根（80g）

青菜（从根部摘下叶片切小块）…1棵（150g）

【汤底】

盐…1/2小勺

蚝油…2小勺

榨菜（大块需切碎）…30～50g

辣椒油…5滴（可根据个人喜好添加）

水…2杯

☉ 制作方法

❶ 在锅内加入【汤底】，开中火煮沸。

❷ 依次放入肉片、胡萝卜、青菜。

❸ 煮沸后转小火再煮2分钟，煮熟后即可享用。

榨菜可选用切片榨菜。汤里加入芝麻油香醇美味，味道更丰富。