- 一人锅:一个人的小锅料理
- (日)小田真规子
- 243字
- 2020-06-25 14:51:50
油豆腐菌菇昆布丝锅
薯蓣昆布的香味让暖酒更顺口
【食材】
油豆腐(温水搓洗后切成6等份)…2块(60g)
金针菇(去蒂分成小束)…1袋(100g)
京水菜(切成6cm的长段)…1/2把(50g)
【汤底】
淡口酱油…2大勺
味啉…2大勺
水…2杯
【起锅调料】
昆布丝…1撮(10g)
☉ 制作方法
❶ 在锅内加入【汤底】,开中火,煮1~2分钟至沸腾。
❷ 加入油豆腐,转小火煮5分钟。
❸ 加入金针菇与京水菜,放入【起锅调料】,稍煮片刻即可享用。
先煮油豆腐,让其吸收汤底的味道。爽滑的金针菇和富有黏性的昆布丝与油豆腐交织在一起,浓厚香醇又健康美味。