平底锅版石锅拌饭

大家一起开开心心吃“手卷锅”

2人份

【食材】

腿肉、肩脊肉等牛肉薄片（切成5cm的长段）…200g

胡萝卜（切成粗丝）…1/2根（80g）

韭菜（切成6cm的长段）…1把（100g）

豆芽…1袋（200g）

芝麻油…适量

洋葱（切成细丝）…1/2个（100g）

【酱汁】

白砂糖…2大勺

豆瓣酱…2小勺

淀粉…1小勺

味噌…3大勺

白芝麻碎…1大勺

酱油…1大勺

大蒜（捣成泥）…1瓣

芝麻油…1大勺

生姜（捣成泥）…1小块

【起锅食材】

生菜…适量

米饭…适量

海苔…适量

☉ 制作方法

❶ 在碗内倒入【酱汁】，放入肉片后拌匀。

❷ 在平底锅内薄薄地涂一层芝麻油，中间放入❶，周围放射状码入蔬菜。

❸ 加盖开大火，等蒸汽冒出后，焖3～4分钟。

❹ 开盖将肉片与蔬菜拌匀，大火炒2分钟，炒干水分。

❺ 在生菜上放入米饭、海苔和❹即可享用。