书名:
中式面食入门
作者名:
馨月
本章字数:
74字
更新时间:
2020-08-27 20:37:46
炸
炸是将整形后的生面团放入适当油温的油锅内,以油为传热物质的熟制方法。炸制时必须控制好油温,才能得到良好的油炸面食,适用于制作油条、麻团、沙琪玛等。
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