书名:
食品加工过程安全性评价及风险评估
作者名:
孙秀兰 李耘 李晓薇等编著
本章字数:
65字
更新时间:
2020-08-28 01:09:45
3 食品加工技术安全性评价
本章内容主要介绍热加工、辐照和微波以及转基因技术处理食品后,对食品品质、营养成分的影响及对其安全性的评价。
上一章
目录
下一章