第一章　绪论

一、发展养兔生产的意义

1.投资少，见效快，收效高

家兔是小动物，一般农户都买得起。管理也比其他家畜简单，可以笼养，也可以庭院围栏圈养，不需要大的设施和大的设备，投资少。兔又是草食动物，饲料来源广泛，野草、野菜、树叶以及农作物秸秆和粮食加工副产品等，都可以作为家兔的饲料。一般农村的辅助劳力、老人、孩子，都可以胜任管理工作。兔子是经济动物，是多胎动物，具有性成熟早、妊娠期短、胎产仔数多、哺乳期短、繁殖速度快等特点，在优良的饲养条件下，1只母兔1年可以产仔5～6窝，每窝6～8只，每只母兔每年可生产后代40只左右。幼兔长到6～7个月，又可配种繁殖，其经济效益显著，是最适合发展规模养殖的畜种之一。

2.改善人民生活，满足消费者需要

兔肉营养丰富，肉质细嫩，易于消化，而且含有人体容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。另外，兔肉含磷脂多，含胆固醇少，吃兔肉可以预防动脉硬化。还由于兔子繁殖快，生长快，一般母兔饲养2个月就可以长到1.5kg，1只繁殖母兔1年可提供34kg左右的兔肉，是人们理想的肉食补充来源。

兔皮制品具有轻柔、美观等优点，如果制成皮大衣、皮帽子、皮领、手套、褥子等，别具风格。特别是獭兔和青紫蓝兔的制品，被誉为珍品，出口或内销都很受欢迎。

3.提供工业原料，促进工业生产

家兔全身是宝，可为毛纺、制裘、食品、生物制品等提供宝贵的原料。兔毛是高级的毛纺原料，高级的兔毛织品，可直接当衬衫穿。肉兔是我国优势产业，近年来，我国生产着世界70%的兔肉（主要为出口加工冻肉）、90%的兔毛和95%的兔皮，我国是世界兔肉生产、消费和出口大国，年加工能力超过2.5×10⁸kg。自2008年起，从我国兔肉生产来看，无论兔肉产量和出口方面均占世界第一，是兔肉出口大国。世界人均兔肉占有量300g左右，我国为320g左右，世界人均消费兔肉3kg的有意大利等7个国家，但我国主要是家庭消费为主，作坊式加工为主，深加工不足1%，消费水平低。

如今，我国已步入世界家兔养殖、生产消费和贸易大国行列。随着人民生活水平的提高，兔肉加工的品种将有大的发展。另外，兔肉加工的副产品如内脏、脑等，又是生物药品的原料之一，兔皮是制裘工业的原料，兔的骨、血是动物饲料的来源之一。

4.家兔是草食动物，不与人争食

家兔是食草畜种，其全价日粮中草食可占到40%～50%，每只成年兔全天耗料量仅仅为150g左右。同时，家兔所需要的青粗饲料来源广泛，如农区或丘陵地带零星草地、干草或作物秸秆、蔬菜等均可作为家兔的饲料。因此，对于粮食紧缺而饲料粮不足的发展中国家的我国来说，饲养家兔是缓和人畜争粮，发展节粮型畜牧业的最佳选择。

5.提供有机肥有助于粮食生产

兔粪尿是优质的有机肥料，含植物生长必需的氮、磷、钾三要素较高。10只兔的年积肥量，相当于1头猪的年积肥量。每100kg的兔粪，相当于10.8kg的硫酸铵和1.78kg的硫酸钾。经过腐熟发酵的兔粪尿，配成兔粪肥喷洒液，施于农作物效果更佳。不仅如此，田间施用兔粪肥还能抑制和消灭危害农作物的蝼蛄、红蜘蛛等害虫。另外，兔粪肥对改良土壤颗粒结构，增加腐殖质含量，提高土壤肥力大有好处。