一、什么是酢浆草

酢浆草，是指酢浆草科酢浆草属一年生或多年生的草本植物，酢浆草属拉丁名为Oxalis。植株形态矮小紧凑，全身披有细软绒毛，由地下块根、球茎或者鳞茎等方式繁殖生长。酢浆草的品种多样，分布广泛，原产地主要集中在南美和南非等地。花型小巧玲珑，花色琳琅满目。

酢浆草较为突出的特点是它的叶片，酢浆草多由三片复叶组成一片完整叶子，常见的叶型呈现有卵形、尖枪形、心形和扇形等。喜光照，花朵日开夜合，晴开雨合，叶片也会在夜晚向下收拢，白天重新展开，这是一种植物在光合作用下的昼夜节律现象。它们抗旱能力较强，对土壤环境不挑剔，耐冷不耐冻，夏季高温，部分品种会出现地面植株枯萎休眠的现象，秋季重新复苏生长。