小馒头配豆浆
原料：
面粉500克，泡打粉5克，水发黄豆100克
调料：
白糖适量、食用油少许
功效——保护肠胃
做法：
1．往面粉中加入酵母，混匀后用刮板开窝。
2．将泡打粉洒在面粉上，再加入白糖，加入适量清水拌匀。
3．将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
4．取部分面团，用擀面杖擀成面片。
5．将面皮对折，再用擀面杖擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。
6．将面皮卷起来，搓成均匀的长条，然后用刀切成数个大小相同的馒头生坯。
7．取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放上馒头生胚。
8．把馒头生坯放入水温为30℃的蒸锅中，盖上盖，发酵30分钟。
9．待馒头生坯发酵好，用大火蒸8分钟。
10．揭开锅盖，把蒸好的馒头取出待用。
11．榨汁机中倒入水发好的黄豆，榨成豆浆。
12．将豆浆煮沸后即可配合馒头一起食用。