芹菜猪肉水饺
原料：
芹菜100克，肉末90克，饺子皮95克，姜末、葱花各少许
调料：
盐、五香粉、鸡粉各3克，生抽5毫升，食用油适量
功效——增强免疫力
做法：
1．洗净的芹菜切碎，往芹菜碎中撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，将腌制好的芹菜碎倒入漏勺中，挤压掉多余的水分，将芹菜碎、姜末、葱花倒入肉末中，加入五香粉、生抽、盐、鸡粉、适量食用油，拌匀，制成馅料，待用。
2．备好一碗清水，用手指蘸上少许清水，往饺子皮边缘涂抹一圈，往饺子皮中放上少许的馅料，将饺子皮对折，两边捏紧，其他的饺子皮采用相同的做法制成饺子生坯，放入盘中待用。
3．锅中注入适量清水烧开，倒入饺子生坯，拌匀，防止其相互粘连，煮开后再煮3分钟，加盖，用大火煮2分钟，上浮后捞出盛盘即可。