原料 嫩椿芽500克。
调料 姜块15克，精盐、味精、酱油、米醋、香油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 嫩椿芽去根，大的一切两半，用清水漂洗干净，沥净水分；姜块去皮、洗净，沥净水分，切成碎末。
2 将嫩椿芽放入沸水锅中烫熟（烫的时间不宜太长，否则走掉香味），捞出挤干水分。
3 放入盘中，加入姜末、精盐、味精、酱油、米醋和香油拌匀即成。
