010　油香椿

原料　香椿500克。

调料　八角、精盐、植物油各适量。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　香椿去蒂、洗净，沥干水分，切成长段，放入大碗中，加入热水稍烫一下，捞出沥干。

2　坐锅点火，加入植物油烧至七成热，放入香椿炸至发脆，捞出晾凉。

3　锅中加入适量植物油烧热，放入八角炸香后捞出，将热油浇在香椿上拌匀即可。