原料：鲫鱼1～2条，灯心草7～8根，豆腐2块，大米100克。
调料：料酒2大匙，精盐1/3小匙。
做法：
1 将鲫鱼去鳞及内脏洗净，起锅烧沸适量清水，加料酒适量，精盐少许；将鲫鱼入沸水汆烫一下，去腥味，捞出，沥净水分，备用。
2 鲫鱼与灯心草一起放入沙锅中，加水煎煮1小时，过滤去渣留汁，再下大米和豆腐丁煮成粥。佐餐食用。
