原料
茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝、熟芝麻各少许。
调料
麻椒粒、花椒粒、葱花各少许，精盐、植物油各适量，鸡汤1500克。
制作步骤
1 将茄子洗净，切成条，放入煎锅煎熟，取出；红甜椒去蒂及籽，洗净，切成块；绿蚕豆洗净；泡红椒洗净，切成椒圈。
2 锅置火上，加入植物油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，拣出麻椒粒、花椒粒，再放入泡红椒、葱花炒香，
3 然后放入茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，再倒入鸡汤，加入精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。
