原料
木耳300克,净仔鸡1/2只,枸杞10粒。
调料
葱丝少许,精盐1小匙,味精、白糖各1/2小匙,黄豆酱油、料酒各2小匙,鸡汤500克,植物油适量。
制作步骤
1 将木耳择洗干净,撕成小朵;仔鸡洗净,剁成块,用冷水浸泡,再用沸水焯至断生,捞出。
2 锅中加油烧热,放入葱丝、鸡块,加入黄豆酱油炒至上色,再加入鸡汤、精盐、味精、白糖、料酒,放入木耳、枸杞煨烧35分钟即成。