原料
荷兰豆200克，杏仁50克。
调料
蒜末5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖2小匙，鸡精少许，水淀粉1大匙，香油适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 将荷兰豆除去角筋，用清水冲洗干净；银杏用清水浸洗干净，捞出沥干。
2 锅中加入适量清水烧沸，放入荷兰豆、白果焯至断生，捞出沥干。
3 锅中加油烧至六成热，放入蒜末炒出香味，再放入荷兰豆、白果略炒，然后加入精盐、白糖、味精、鸡精翻炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
