原料
荷兰豆350克。
调料
蒜瓣15克，精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉1大匙，植物油2小匙。
制作步骤
1 荷兰豆择洗干净，沥干水分。
2 锅中加入适量清水、植物油、精盐烧沸，放入荷兰豆焯透，捞出沥干；大蒜去皮，洗净，切成细蓉。
3 锅中加油烧至六成热，放入荷兰豆略炒，再加入精盐、味精快速翻炒至入味，然后用水淀粉勾芡，淋入植物油，出锅装盘即可。
