肉末焖菠菜

原料 菠菜800克，猪肉150克，粉丝50克。

调料 葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，酱油1大匙，鸡汤100克，植物油少许。

制作步骤 Procedures

1.将菠菜择洗干净，粉丝用温水泡软，分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干；猪肉洗净，切成小粒。

2.坐锅点火，加入底油烧热，先下入葱花、姜末、猪肉粒炒出香味。

3.再加入精盐、味精、酱油、鸡汤炒匀，然后放入菠菜焖烧1分钟，即可出锅装盘。