大蒜烧蹄筋

原料 熟牛蹄筋200克，蒜瓣50克，青椒条、红椒条各15克。

调料 葱花少许，精盐1小匙，白糖2小匙，海鲜酱油1大匙，料酒、水淀粉各2大匙，植物油100克。

制作步骤 Procedures

1.蒜瓣去皮，洗净，放入热油中炸至金黄。

2.锅中加油烧热，放入葱花、酱油炒香，再下入熟牛蹄筋、炸过的蒜瓣炒匀。

3.然后烹入料酒，加入白糖、精盐，用小火烧至汁浓，然后放入青椒、红椒烧至入味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。