炒猪大肠

原料 猪大肠500克，青椒块、红椒块各75克，水发木耳50克。

调料 葱段、姜片、蒜末、精盐、料酒、生抽、味精、水淀粉、香油、植物油各适量。

制作步骤 Procedures

1.猪大肠洗净，入锅煮至八分熟，捞出切片，加入料酒、姜片腌至入味；木耳洗净，撕成朵。

2.锅中加油烧热，下入葱段、蒜末炒香，再放入青椒、红椒、木耳略炒，然后放入猪大肠炒匀。

3.再烹入料酒，加入精盐、味精、生抽调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。