百合四季豆

原料 四季豆250克，夏威夷果、腰果、鲜百合各25克。

调料 葱花、姜末、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、清汤、植物油各适量。

制作步骤 Procedures

1.夏威夷果、腰果放入热油中炸至金黄色，捞出；百合洗净，掰成小瓣；四季豆择洗干净，切去两头，与百合一起放入沸水中焯透，捞出。

2.锅留底油，爆香葱、姜，再加入料酒、清汤、精盐、味精、白糖调匀，用水淀粉勾芡，放入夏威夷果、腰果、百合、四季豆，淋入明油即成。