口味脆嫩清香
时间15分钟
原料芥蓝300克，胡萝卜100克。
调料精盐适量，花椒油10克，香油1小匙，味精1/2大匙，白糖1小匙，植物油2小匙。
制作步骤
1.将芥蓝去叶，削去外皮，洗净，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，削去外皮，先横切成3厘米长的段，再顺切成0.5厘米见方的条。
2.锅中加入清水，加入精盐、植物油烧沸，下入胡萝卜条焯约2分钟，再下入芥蓝段焯烫1分钟至熟透，捞出沥水。
3.将芥蓝段、胡萝卜条趁热放入大瓷碗中，加入精盐、味精、白糖，淋入花椒油、香油拌匀即可。
