葱油拌黄豆芽

口味清香脆爽

时间15分钟

原料黄豆芽300克，红椒、青椒各50克。

调料葱白20克，精盐、味精、白糖各1小匙。

制作步骤

1.将黄豆芽择洗干净，沥水；红椒、青椒分别去蒂及籽，洗净，均切成丝；葱白切成细丝。

2.锅置火上，加入清水烧沸，放入黄豆芽焯烫约4分钟，再放入红椒丝、青椒丝烧沸，捞入冷水中过凉，沥水分。

3.将黄豆芽、红椒丝、青椒丝放入大碗中，加入葱丝、精盐、味精、白糖拌匀，装盘上桌即可。