炒勺、扁铲、漏勺等小工具，是我们制作家常菜品时不可缺少的工具。根据材质的不同，可分为铁制、不锈钢制、铝制、碳素制等多种。
此外还有一些小工具，虽然不一定是我们制作家常菜所必须的，但是如果有，也可以给予我们很大的帮助。如礤丝器可以帮助我们快速地把食材礤成丝状；切蛋器不仅可以直接把熟蛋切成小瓣，还可以切成片状等。
