原料
大白菜300克，胡萝卜100克，粉丝50克，香菜段15克。
调料
葱丝15克，姜丝5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，花椒油2小匙，植物油2大匙。
做法
1. 将白菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软，切成小段；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2. 坐锅点火，加油烧热，先下入葱丝、姜丝炒出香味，再放入白菜丝煸炒片刻。
3. 然后下入胡萝卜丝、粉丝、香菜段翻炒均匀，加入精盐、味精、胡椒粉炒至入味，淋入花椒油即可。
