原料
南瓜400克，豌豆粒50克，海米15克。
调料
葱段、姜片各10克，黄豆酱1大匙，白糖1小匙，清汤4大匙，植物油2大匙。
做法
1. 南瓜洗净，去皮及瓤，切成小方丁；豌豆粒放入清水盆中浸泡10分钟，捞出沥干；海米去杂质，洗净。
2. 将葱段、姜片、海米放入小碗中，加入清汤浸没，再放入蒸锅中蒸约10分钟，取出。
3. 净锅置旺火上，加油烧热，先下入南瓜丁炒软，再放入蒸好的海米和蒸汁略炒。
4. 然后加入豌豆粒、黄豆酱、白糖炒匀，转小火焖至熟软，即可出锅装盘。
