原料
茼蒿750克，大蒜50克。
调料
精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，植物油2大匙。
做法
1. 将茼蒿择洗干净，切成长段，再放入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。
2. 大蒜去皮，洗净，捣成蒜蓉。
3. 坐锅点火，加入植物油烧至七成热，先下入蒜蓉炒出香味。
4. 再放入茼蒿段，加入精盐、鸡精、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。
