原料 猪腰子300克。
调料 葱花15克，姜末5克，蒜片10克，精盐1小匙，料酒3大匙，香油2大匙。
做法
1. 将猪腰子撕去外膜，从中间剖开，去除腰臊，洗净，沥干，先剞上十字花刀，再切成小块，然后放入大碗中，加入适量清水浸泡。
2. 坐锅点火，加入香油烧热，先下入姜末、蒜片炒出香味，再放入猪腰花、葱花翻炒均匀。
3. 然后加入精盐、料酒和适量清水煮至腰花熟嫩，即可出锅装碗。
