- 全家福养生菜谱
- “百姓餐桌”丛书编委会
- 1235字
- 2021-04-02 21:17:33
雨水男性养生
社会竞争力的逐渐增强,导致许多男性肩上的压力也越来越重,雨水的到来似乎也冲刷不掉男性精神上的疲惫和繁重的压力,许多人仍然会感到整日无精打采,昏昏欲睡。除了季节的影响外,饮食上的不合理也是导致这一现象产生的主要原因,因此,男性在雨水时节里的饮食应当以养阳补虚为主。
果酱辣鸭养阳补虚益脾胃
●营养价值分析
中医认为,芋头味甘辛、性凉,入胃、大肠经,有益脾胃、调中气、消肿毒、补虚劳、软坚散结的效用。
原料:净鸭半只(约重400克),芋头200克,柠檬、苹果、香蕉共250克。
调料:咖喱1/2小匙,果酱1大匙,红辣椒3只,洋葱25克,椰汁30克,鸡汤50克,牛油2大匙,白糖1小匙,精盐4/5小匙,桂花卤、水淀粉各适量。
做法:
1.将鸭斩块,芋头去皮、切块、炸香。
2.苹果、香蕉去皮。苹果去核,捣成泥与辣椒拌成酱。洋葱切丁,柠檬去皮切片。
3.锅倒牛油,爆香洋葱,加咖喱、果酱,再放鸭块炒制,倒鸡汤,放芋头和柠檬。
4.用白糖、精盐、甜桂花卤调好味,放入椰汁,勾入少许水淀粉,盛入烤盘,放入烤箱内烤8分钟即成。
养之有道
“春困”不是病,只是人体的生理机能受到自然气候变化的影响而出现的生理现象,男性在雨水到来的时候,紧绷了一个冬季的皮肤毛孔开始渐渐舒展,并且供血量也随之增多,导致大脑氧气不足,才会出现“春困”的现象。除了进行适当的体育运动外,还应注意合理的饮食。
健康忠告
“养阳”即养肾阳,肾脏是人体的先天之本、生命之源,只有保证肾脏的健康运作,人才能始终充满活力,精神百倍。因此,男性一定要爱护自己的肾脏,在雨水来临时,应做到清心寡欲,不妄劳作,以养元气。
清炸腰片
补肾气益精髓
原料:羊腰250克。
调料:植物油1000克(约耗75克),精盐1/4小匙,酱油1大匙,绍酒1/2大匙,味精1/3小匙,香油1小匙,花椒盐、淀粉各适量。
做法:
1.羊腰子片成两半,去掉脂皮,片去腰臊,切成薄片,放碗内,加入精盐、酱油、绍酒、味精、香油腌拌均匀,挂“干粉糊”备用。
2.油锅上火烧至七成热,下入腰片炸透,捞出沥净油,装盘,跟花椒盐上桌即可。
●营养价值分析
羊腰为补肾益精的养生食品,适用于腰膝无力、体虚易汗等症。此菜具有补肾气、益精髓的功效。
食之有道
男性每天消耗的能量较多,尤其是雨水乍来之际,无论是热量还是营养物质,都需要大量摄取,才能满足自身的需要。因此,男性的饮食中不仅需要含有大量的热量、维生素、蛋白质等物质,还应当以清淡为主。另外,男性摄入热量的最佳时机是早上,早餐也应当选择肉类、奶类、蜂蜜等高热量的食物,其次是午餐,而晚餐所含热量应当较少。
蜜汁烤羊腰
补肾益精壮阳气
原料:羊腰500克。
调料:蜂蜜2小匙,姜、葱各适量,牛肉清汤100克,鸡精、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。
做法:
1.羊腰整理干净,切片,用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。
2.把羊腰捞出,用竹扦串起,置于碳火中烤至干香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,离火装盘即可。