清明女性养生

所谓“纷纷春雨连绵落”，指的正是清明过后，将会出现春雨普降的现象，针对此时的气候变化，女性的饮食调节应当以补肝养肺为主。

山莲葡萄粥补脾清心安神

●营养价值分析

葡萄干含有大量膳食纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。此粥有补脾益心、清心安神的功效，适用于面色黄白、乏力、骨质疏松等症。

原料：山药50克，莲子50克，葡萄干50克，粳米100克。

调料：鲜汤1000克，白糖1大匙。

做法：

1.将山药去皮洗净后切成薄片，莲子浸泡至软去心，葡萄干洗净，同放入铝锅内，待用。

2.将粳米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，放入铝锅中，加入鲜汤适量。

3.将铝锅置旺火上烧沸，再用小火熬煮至熟，加入白糖拌匀即成。

健康忠告

女性于清明时节起居要有规律，饮食也要节制，不可贪食、偏食，最好能够养成定时排便的好习惯。另外，充足的睡眠和保暖工作也是女性清明养生不可缺少的重要环节之一。

养之有道

清明时节，女性应当多吃银耳、鸭蛋、葡萄、雪梨等具有较好的润肺作用的食物。此外，女性清明时不妨在下午喝上一杯菊花桑葚茶，既可滋阴，又可润肺，还具有较强的补血作用。需要注意的是，菊花茶并不可多喝，否则会适得其反，损伤肝脏。

菊花粥

清热解毒祛肝火

原料：菊花末15克　粳米60克。

调料：冰糖2大匙。

做法：

1.将菊花去蒂，蒸后晒干或阴干，然后磨成细末，备用。

2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，用旺火烧沸，用小火熬煮至半熟，再加入菊花细末，继续用小火熬熟，酌加冰糖即成。

●营养价值分析

冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症有很好的食疗作用。菊花为菊科植物菊的头状花序。其味甘、苦，性凉。具有疏风、清热、明目、解毒的功效。此粥有散风热、清肝火、降血压的功效，适用于高血压、风热目赤、骨质疏松等症。

食之有道

多吃银耳少吃笋，是女性于清明时节的饮食法则。银耳性味甘平，具有滋阴柔肝之效；而春笋虽然味美诱人，但由于春笋性寒，滑利耗气，清明时节食用春笋容易导致气虚，引起咳嗽、哮喘等症，所以应当慎食。

银耳炖白鸽

滋阴柔肝补身体

原料：白鸽2只，干银耳25克，瘦肉100克，火腿粒25克。

调料：生姜2片，葱2根，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：

1.白鸽用刀背敲折翅骨、脚骨；将瘦肉切片，略烫，放炖盅内，再加火腿粒、白鸽，鸽胸朝上，然后放生姜、葱、黄酒、精盐少许以及沸水750克，炖至白鸽近软烂取出。

2.倒出原汤，拆掉鸽的腔骨及锁喉骨，将白鸽与原汤过滤后再放入盅内，把洗净烫过的银耳放入鸽盅内，加入味精、精盐调味，加盖，再炖1小时即成。