谷雨女性养生

谷雨是春夏交换之际，气温逐渐偏热，所以女性在饮食上应当以清淡为主，尤其要注重维生素的摄入，以保证体内的营养均衡，保持充足的精力。

茄汁素虾仁促进胃肠蠕动

●营养价值分析

山药含有大量的膳食纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠。

原料：山药300克，青椒1个，番茄100克，干淀粉20克。

调料：精盐3/5小匙，料酒1小匙，番茄沙司25克，白糖1/2大匙，植物油800克（实耗35克）。

做法：

1.山药去皮，洗净，切成丁；青椒去籽，洗净，切成丁；番茄洗净，切成丁。

2.炒锅倒植物油，山药丁与干淀粉拌匀，抖去粉，放五六成热油中炸熟，捞出。

3.锅内留少量油，煸香葱花，放青椒丁、西红柿丁略炒，倒入料酒，放入山药丁、精盐、番茄沙司、白糖炒拌均匀装盘。

养之有道

科学家指出，在这个时期怀孕的女性应当对饮食严格把关，坚决不吃不利于怀孕的食物，主要包括含有食品添加剂、色素的食物，比如各类加工食品；其次是含有咖啡因的食物，比如咖啡等；最后，女性要切忌抽烟、喝酒，并且还要远离二手烟，以防给怀孕带来不利因素。

健康忠告

盛夏即将来临，许多爱美的女性也开始注重起自己的身材，甚至通过食用一些减肥药物达到瘦身的目的，这些做法都是不可取的。女性减肥可以通过适当调节自己的饮食习惯和运动来达到，盲目服用药物对身体有害无益。

果味豆腐

调节口味促食欲

原料：豆腐350克，青红椒各1个，干淀粉30克。调料：葱花、姜末、蒜泥共12克，精盐2/5小匙，柠檬汁50克，鲜汤50克，白糖1大匙，白醋1/2大匙，水淀粉10克，植物油600克（实耗35克）。

做法：

1.豆腐入锅烫透，改刀切成2厘米见方的块。

2.炒锅倒入植物油，升温至六成热，放入拍过淀粉的豆腐块炸制成金黄色，捞出沥油。

3.锅内留少量油，将姜末、蒜泥煸香，放柠檬汁、白糖、少量精盐、鲜汤，烧沸后用水淀粉勾芡，淋明油，加入炸过的豆腐块，迅速翻炒均匀，撒上葱花即成。

食之有道

谷雨时节是食用香椿的最佳时机，民间也有“雨前香椿嫩如丝”一说。香椿富含糖分、蛋白质、胡萝卜素以及丰富的维生素C，其营养价值和药用价值都十分可观。重要的是，谷雨是适合女性受孕的好时节，而香椿含有性激素物质，一直是用来治疗不孕不育的良药，对帮助女性受孕具有较好的作用。

芦荟香蕉粥

清热排毒养颜

原料：大米150克，芦荟15克，香蕉100克。

调料：白糖1大匙。

做法：

1.将芦荟去皮，洗净，切成3厘米见方的块；大米淘洗干净；香蕉去皮，切成2厘米长的段。

2.将芦荟、香蕉、大米同放锅内，加水置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟即成。

●营养价值分析

香蕉中含有丰富的色氨酸和维生素B6，使人兴奋，能够减轻或清除低落抑郁的情绪。