立春女性养生

随着立春的到来，天气一天天暖和起来。但是在这季节转变的气候中，往往又是疾病高发时期，这主要与人体免疫能力有关。女性相对来讲体质较弱，对寒邪的抵抗能力不强，通过合理的养生方式来调理身体，增强免疫能力是女性立春养生的关键！

立春后，因为天气的多变，加上各种因素，肌肤开始出现过敏反映了。对于这种现象的出现，主要是由于肌肤对外界的刺激的防御作用变差。因此，女性在立春节气里养生还应注意为肌肤补充水分和营养，增强肌肤的防御能力！

荠菜丝瓜瘦肉汤清热润肤补气血

●营养价值分析

荠菜具有清热利水、凉血止血、清肝明目的作用；丝瓜性平味甘，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经活络等功效；猪肉有滋阴润燥、补血等功效。

原料：猪瘦肉60克，荠菜60克，丝瓜200克。

调料：精盐、植物油、生粉各适量。

做法：

1.猪瘦肉切片，用油、生粉拌匀待用。

2.芥菜拣去杂草、去根，洗净；丝瓜削去皮洗净，切三角形片。

3.把荠菜放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，再用小火煮半小时，拣去荠菜，再加入丝瓜煮熟，然后下瘦肉片煮熟；放入精盐调味即可。

养之有道

有的人肌肤敏感是因为皮肤表皮层非常薄，甚至可以看出脸上的微细血管。当肌肤表层变薄，角质层也很薄，所以很容易产生瘙痒泛红等不适症状。保养敏感肌肤的时候，要使用无香料、无刺激性的产品。在肌肤保养时，要注意补水，保持清爽，避免皮肤温度提高。

健康忠告

春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸之味。《素问藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。

酸菜粉丝炒肉

增强免疫能力

原料：猪精肉300克，酸菜150克，粉丝100克。

调料：精盐1/3小匙，酱油半大匙，醋2小匙，料酒1小匙，味精1/3小匙，葱花6克，姜末4克，植物油25克。

做法：

1.将猪精肉洗净切成7厘米长、0.3厘米粗的丝，待用。

2.酸菜用清水冲洗干净切成丝，粉丝用热水泡软，洗净，略改刀。

3.取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，放入葱花、姜末煸香，倒入肉丝炒变色后放入酸菜、粉丝煸炒，加酱油、料酒、味精、醋、精盐翻炒均匀，成熟后淋明油，出锅装盘即成。

食之有道

立春养生应多吃萝卜，表面看来吃萝卜仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。李时珍就将萝卜看成宝贝，称其为：“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”

竹荪甜角乌鸡汤

增强肌肤的防御能力

原料：发好的竹荪150克、云南甜角100克、净乌鸡肉150克、枸杞少许。

调料：米酒1小匙、精盐1小匙、胡椒粉少许、鸡汤适量。

做法：

1.将竹荪用清水冲洗干净，切成段放入沸水锅内烫1分钟，取出沥干；云南甜角去皮留肉；乌鸡用冷水冲去血水，切成块，放入水锅内烫透捞出，沥干。

2.将锅中注入鸡汤，放入原料旺火烧沸，打去浮沫，转至小火加调料炖至入味，出锅即可。