脆嫩黄瓜

原料：黄瓜干200克。

调料：花椒粉1小匙，白糖、味精各1/2小匙，豆瓣2大匙，精盐1/5小匙，香葱适量。

做法：

1　将黄瓜干放入盆中，加入温水泡发至回软，取出黄瓜干，沥干过多水分待用。

2　豆瓣剁细成茸状；香葱洗净，切成葱花待用。

3　盆中放入精盐、味精、白糖、花椒粉、豆瓣调匀成味汁，再放入黄瓜拌均匀后，装盘撒上葱花即可食用。