腐乳汁豆腐松

原料：豆腐2块，酱瓜、酱姜各20克，榨菜20克，小海米1大匙。

调料：腐乳汁、白糖各1大匙，植物油2大匙，香油1/2大匙，味精适量。

做法：

1　将豆腐切成4片，放锅内加水置火上用旺火煮，煮至豆腐内起蜂窝状，取出，晾凉。

2　将豆腐放菜板上用手压，将水压出。

3　酱瓜、酱姜切成碎末放小碗内，榨菜洗去浮辣，切成碎末。

4　海米洗净后用少量热水泡发，捞出海米切成碎末。

5　将压碎的豆腐、酱瓜、酱姜、海米放入盆中，拌均匀即成。