酸菜五花肉汤

烹饪技法 | 汤 菜

[材料]五花肉150克，东北酸菜1/2棵，粉丝12克，精盐适量。

制作方法

① 五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。

② 汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜丝、粉丝一起煮滚。

③ 用少许精盐调味后，把火熄掉，放约30分钟后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的精盐即可。