冬菇炒芦笋

烹饪技法 | 炒 菜

[材料]生芦笋250克，冬菇7朵，胡萝卜100克，淀粉50克，植物油100克，糖1/2小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

制作方法

① 将冬菇泡软去蒂切半，生芦笋去皮切段，将胡萝卜煮熟后切丝。

② 在炒锅内加植物油，将生芦笋、冬菇、胡萝卜全部加入，调入糖、精盐、水、味精，拌炒至生芦笋快熟时，放水淀粉，倒入锅内，搅拌均匀即可。