榨菜丝汤

[材料]鲜榨菜150克,精盐1/5小匙,海米(或虾皮)25克,胡椒粉5克,味精2小匙。

烹饪技法 | 汤 菜

制作方法

① 将鲜榨菜洗净,切成丝;海米洗净,泡发半小时(水留用)。

② 锅内加1汤碗水,加入海米,煮开;倒入鲜榨菜丝,开锅后加精盐、胡椒粉、味精即可。