原料
黄瓜1根
胡萝卜1根
白梨1个
熟芝麻少许
蒜蓉5克
精盐1/2大匙
朝鲜甜辣酱3小匙
香油3小匙
做法
胡萝卜去根，洗净，切成细丝，加入精盐腌制片刻，攥干水分。
取小碗，加入蒜蓉、甜辣酱、香油、少许精盐调匀，再放入胡萝卜丝、熟芝麻拌匀成蘸料。
白梨洗净，削去外皮，切成细丝；黄瓜洗净，用刮皮刀刮成长条片。
黄瓜片铺平，放上少许胡萝卜丝、梨丝卷成卷，逐个卷好，码入盘中，与调好的蘸料一同上桌即可。
